スタッフの活動ブログ
深谷市観光協会のスタッフが深谷市をPRするための活動レポートブログです
えん旅体験記6（JA花園農産物直売所）
こんにちは
えん旅もそろそろ終盤に差しかかってまいりました～
みなさんも、えん旅プログラムでなにか体験してみましたか？？
さてさて、今回のえん旅は・・・
「樽ごと持ち帰り！自分で作ってみる白菜漬物」
です！会場は、ここJA花園農産物直売所さんです。
白菜漬物体験ということで、やはり女性が多めでした。
自分で漬けたことのある方や、私のように初めての方もいらっしゃいました☆
今回は、黄心（きごころ）という白菜5kg（約2玉半）と、こちらの白菜漬けの素、食塩を使います。
白菜漬けの素と食塩を先に混ぜ、白菜の茎部分（下の白い部分）を重点的に、
先ほどの調味料を擦り込ませるように塗っていきます。
なかなな奥の方まで届かなくて、まんべんなく塗るのは大変でした
おいしくなーれ
おいしくなーれと塗っていきます。
互い違いになるように、樽に詰めていきます。
こんなに入りきるかな？と思っていましたが、入っちゃうもんなんですねぇ
最後にぎゅっと上から押します。
（これは、十分すぎるくらいの力でできました。無駄に力があるんで・・・
）
この上に重し（白菜と同じくらいの重さ、今回は5～5.5kgくらい）を乗せ、
3日間くらいで出来上ががるそうです。
味見が楽しみ～
はやく出来上がらないかな～
メインのおかずではないけれど、どのご家庭にも食卓にちょこんとある白菜の漬物は、
これからの季節、欠かせないですよね
何気に食べていますが、こんなに手間をかけて作れているんですね～。
お母さんが漬けているというそこのアナタ！（私ももれなくそうですが・・・
）
味わっていただきましょうね
参加された方、お疲れさまでした。
また、今回参加された方々、お写真にご協力いただきありがとうございました
2013年11月23日(土)｜活動レポート
